Diploma

Pinche de cocina Masterchef: técnicas, trucos, utensilios y recetas tiene Diploma acreditativo expedido por la Asociación de Enfermería, según registro en el artículo sexto (ítem 2º) y registrada en la Consellería de Bienestar Social con el nº 04.46-1645, lo cual le permite realizar actividades para el desarrollo docente.

Objetivos generales

Un curso explicado de manera muy sencilla, con todas las técnicas, trucos, utensilios y recetas para convertirte en un auténtico chef.

MasterChef,el exitoso concurso de TVE.

En este curso encontrarás todos los trucos, técnicas y recetas con las que dejarás con la boca abierta a todo el mundo. Tu paso por la cocina se convertirá en una gran aventura.

Programa

Primera parte.

La aventura de la cocina. Inspecciona el terreno, 10

¿Quién dijo miedo?, 12 Reconoce tus utensilios, 14

Las 10 reglas básicas para ser
un buen aprendiz de cocinero, 18

Segunda parte.

Una visita al supermercado para fortalecer tu nevera, 22

El súper es tu gran abastecedor, 24 Conservación de los alimentos, 30 Si no quieres engordar…, 34

Técnicas básicas para que prepares los alimentos, 36

Tercera parte.

Deja todo bien limpio, 38
Que no se te escapen, 40
Pelar es muy fácil, 42
Diferentes formas de picar y trocear, 46

Recetas esenciales que deberás dominar, 50

Cuarta Parte

El huevo perfecto, 52
Salsas para triunfar, 56
Caldos ricos, ricos, 60
Rellenos y farsas sorprendentes, 62 Aderezos con chispa, 64

Dulces dulces, 66

Quinta parte.

Márcate un objetivo, 70 OBJETIVO 1.

Despierta con un buen desayuno, 72

OBJETIVO 2.

La cocina de los abuelos, 80

OBJETIVO 3.

Organiza una comida
con tus amig@s y triunfa, 88

OBJETIVO 4.

Una cena romántica, 96

OBJETIVO 5.

Para ocasiones especiales, 104 Navidad, 104

Semana Santa, 114 Infantil, 122

Sexta Parte

Los mejores menús que te sacarán de un apuro, 130

Menú improvisado, 132
Menú vegano, 138
Menú para un pícnic especial, 144

Séptima Parte

Pon la guinda con el emplatado y la presentación, 150

Indice de recetas 158

Metodología de nuestros cursos

Los cursos online se desarrollan fundamentalmente a distancia a través de materiales escritos, con una comunicación permanente a través de correo electrónico.

Sistema de evaluación

Los alumnos reciben por correo electrónico/postal/online un bloque de preguntas relacionadas con los contenidos del curso. Una vez contestadas, deben enviarlas para su corrección por correo electrónico o postal. Para superar el curso, es necesario haber contestado satisfactoriamente al menos tres cuartas partes de las preguntas.