Dirección de hotel

Diploma
El curso Dirección de hotel tiene una duracion de 1 a 3 meses (380 hrs.) y Diploma acreditativo
Objetivos generales dirección de hotel
Este curso ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras.
Se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación.
El Curso está dirigido a gente que quiera involucrarse en el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras.
Programa
1. Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español 15
Orígenes y evolución histórica de la industria hotelera
2. Tipología de alojamientos turísticos
Según la reglamentación turística en materia de alojamientos
3. Organización departamental hotelera
Departamentos y funciones básicas
4. La dirección del hotel
El proceso de dirección de empresas
5. Departamento de alojamiento (I).
Reservas y mostrador Reservas
Cargos, créditos y caja Subdepartamento de cargos y crédito
7. Departamento de alojamiento. Departamento de pisos
Funciones del personal de pisos
8. Departamentos de mantenimiento y seguridad. Accesibilidad
Departamento de mantenimiento
9. Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato
Definición y organización del departamento de alimentosy bebidas
10. Departamento de alimentos y bebidas (II). Cocina y restaurante
Subdepartamento de cocina
11. Departamento de animación
Evolución de la animación turística
Metodología
El curso se desarrolla fundamentalmente a distancia a través de materiales escritos, con una comunicación permanente a través de correo electrónico