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Técnico en hostelería y turismo

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94€
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Diploma

Curso online Tecnico en hostelería y turismo tiene Diploma acreditativo expedido por la Asociación para el Desarrollo e Información del Docente (ASODEINDO), con capacidad docente, según recoge la Dirección General de Trabajo, expediente número 587327, con CIF 97741946 y el artículo cuarto de sus estatutos de constitución.

Objetivos generales

Curso para profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hostelería.

Programa

Primera parte: La cafetería.

1. Preparación y limpieza del mostrador o barra

2. Manejo y puesta a punto de la maquinaria

3. Puesta a punto del mostrador y la barra

4. Servicio en la barra

5. Preparación y servicio en la barra de: tortitas, helados y batidos

6. Tostadas y sandwiches frios y calientes

7. Platos combinados y comidas rápidas.

Segunda parte: El bar dentro de la cafetería.

8. Servicio de "American Drinks" en la barra

9. Bebidas

10. Aperitivos comestibles.

Tercera parte: Servicio de restaurante.

11. limpieza y preparación de la sala o comedor.

12. Montaje del aparador y "Mise en Place"

13. Montaje de mesas

14. Comienzo del servicio

15. Servicio en las mesas

16. Montaje de mesa para menú concertado

17. Recetas. Bibliografía.

Metodología de nuestros cursos

Los cursos online se desarrollan fundamentalmente a distancia a través de materiales escritos, con una comunicación permanente a través de correo electrónico.

Sistema de evaluación

Los alumnos reciben por correo electrónico/postal/online un bloque de preguntas relacionadas con los contenidos del curso. Una vez contestadas, deben enviarlas para su corrección por correo electrónico o postal. Para superar el curso, es necesario haber contestado satisfactoriamente al menos tres cuartas partes de las preguntas.

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